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珍珠圆子
信息类型:烹饪美食  阅览次数:3314 时间:2015/4/21 15:29:48
珍珠圆子




食材:200g肥瘦相间的猪肉、适量姜、适量生粉、适量盐、适量鸡精

做法:1)糯米洗净,提前用清水浸泡2小时;2)猪肉与姜一起剁成肉馅;3)加入适量盐和少许生粉;4)再根据个人口味加少许鸡精;5)用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿,腌制半小时;6)泡好的糯米捞出,充分沥干水分;7)腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层均匀沾满一层糯米;8)做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可。